Galletas de coco caseras: receta fácil y deliciosa

¿Te gustaría sorprender a tu familia y amigos con unas deliciosas galletas de coco caseras? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta receta fácil y rápida, te enseñaremos cómo preparar unas galletas de coco que serán el deleite de todos.

Ingredientes

• 2 tazas de coco rallado
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Modo de preparación paso a paso

1. Prepara una bandeja para horno y precaliéntalo a 180°C.
2. En un bowl grande, mezcla el coco rallado, la harina de trigo y el azúcar.
3. Añade los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla anterior y revuelve hasta que quede una masa homogénea.
4. Toma una cucharada de la masa y colócala en la bandeja para horno. Haz esto hasta que hayas utilizado toda la masa. Asegúrate de dejar espacio entre las galletas para que no se peguen.
5. Hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosas galletas de coco caseras.

Consejos útiles

Para que las galletas queden más crujientes, puedes tostar el coco rallado en una sartén antes de usarlo en la receta. También puedes agregar unas gotas de jugo de limón a la mezcla para darle un toque de acidez.

Valor nutricional

Esta receta rinde para 12 porciones y cada porción tiene:

• Calorías: 180 kcal
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 23 g
• Proteínas: 2 g
• Azúcares: 18 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes de la receta

Las galletas de coco son originarias de América Latina y se han popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y textura crujiente. Son ideales para compartir en una tarde de té o para acompañar un café en la mañana. ¡Anímate a prepararlas!