Deliciosas Recetas de Risotto con Tomates Secos y Albahaca
¿Te encanta el risotto y estás buscando una receta nueva y deliciosa para probar? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta de deliciosas recetas de risotto con tomates secos y albahaca que seguramente te encantará.
Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de risotto con tomates secos y albahaca:
- 1 taza de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de tomates secos hidratados y picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Calienta el caldo de pollo en una olla y mantenlo caliente.
- En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega el arroz y cocina durante unos minutos hasta que se vuelva ligeramente dorado.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore mientras revuelves constantemente.
- Comienza a agregar el caldo de pollo caliente, una cucharada a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido al dente.
- Agrega los tomates secos y la albahaca fresca, y revuelve hasta que se combinen bien.
- Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado, y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto con tomates secos y albahaca.
Consejo útil:
Puedes hidratar los tomates secos en agua caliente durante unos 10-15 minutos antes de picarlos y agregarlos al risotto. Esto les dará una textura más suave y un sabor más intenso.
Valor nutricional:
Por porción (1 taza):
- Calorías: 350
- Grasa: 10g
- Carbohidratos: 53g
- Proteína: 11g
- Fibra: 2g
Características:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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