Deliciosas Recetas de Risotto con Tomates Secos y Albahaca

¬ŅTe encanta el risotto y est√°s buscando una receta nueva y deliciosa para probar? ¬°No busques m√°s! Aqu√≠ te presentamos una receta de deliciosas recetas de risotto con tomates secos y albahaca que seguramente te encantar√°.

Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de risotto con tomates secos y albahaca:

  • 1 taza de arroz Arborio
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de tomates secos hidratados y picados
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Calienta el caldo de pollo en una olla y mantenlo caliente.
  2. En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Agrega el arroz y cocina durante unos minutos hasta que se vuelva ligeramente dorado.
  4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore mientras revuelves constantemente.
  5. Comienza a agregar el caldo de pollo caliente, una cucharada a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté cocido al dente.
  6. Agrega los tomates secos y la albahaca fresca, y revuelve hasta que se combinen bien.
  7. Agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado, y revuelve hasta que se derrita y se mezcle bien.
  8. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto con tomates secos y albahaca.

Consejo √ļtil:

Puedes hidratar los tomates secos en agua caliente durante unos 10-15 minutos antes de picarlos y agregarlos al risotto. Esto les dar√° una textura m√°s suave y un sabor m√°s intenso.

Valor nutricional:

Por porción (1 taza):

  • Calor√≠as: 350
  • Grasa: 10g
  • Carbohidratos: 53g
  • Prote√≠na: 11g
  • Fibra: 2g

Características:

  • Tiempo de preparaci√≥n: 10 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 25 minutos
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Rendimiento: 4 porciones
Fernando Roca
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