Ingredientes:
- 6 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Método de preparación y cocción:
- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- En un tazón grande, batir las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes.
- Añadir gradualmente el azúcar mientras se sigue batiendo hasta que se forme un merengue espeso y brillante.
- En otro tazón, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal juntos.
- Añadir las yemas de huevo al merengue y mezclar suavemente hasta que se combinen.
- Añadir gradualmente la mezcla de harina al merengue y mezclar suavemente hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Verter la masa en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
- Hornear en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30-35 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Dejar enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejo útil:
Para un bizcocho aún más esponjoso, tamizar la harina tres veces antes de agregarla a la mezcla.
Detalle del valor nutricional:
Cada porción de este bizcocho nube (1/8 del pastel) contiene aproximadamente:
- Calorías: 172
- Grasa: 4g
- Carbohidratos: 29g
- Proteína: 5g
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