Ensalada de Tomates Secos: Receta Paso a Paso

¿Buscas una ensalada diferente y deliciosa? ¡Prueba nuestra ensalada de tomates secos! Esta receta paso a paso te guiará en la preparación de una ensalada con un sabor único y una textura crujiente.

Ingredientes:

• 250 gramos de tomates secos
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. En un recipiente grande, coloca los tomates secos y cúbrelos con agua caliente. Déjalos remojando durante 15 minutos.
2. Corta la cebolla roja en rodajas finas y colócalas en un bol con agua fría durante 10 minutos para reducir su sabor fuerte.
3. Escurre los tomates secos y córtalos en trozos pequeños.
4. En otro recipiente, mezcla los tomates secos con las aceitunas negras, la albahaca fresca picada y el queso feta desmenuzado.
5. Escurre la cebolla roja y agrégala a la mezcla anterior.
6. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y mezcla bien.
7. Sirve frío y disfruta de tu deliciosa ensalada de tomates secos.

Consejos útiles:

Para que la ensalada tenga más sabor, puedes agregar un diente de ajo picado finamente a la mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico. También puedes sustituir el queso feta por otro queso de tu preferencia.

Valor Nutricional:

Esta ensalada es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro y calcio. Además, los tomates secos son ricos en antioxidantes y fibra.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de receta: Ensalada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los tomates secos se originaron en el Mediterráneo y se han utilizado en la cocina desde la época romana. En la actualidad, se pueden encontrar en todo el mundo y son un ingrediente popular en la cocina italiana.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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