Deliciosa receta de sopa de verduras al estilo de la abuela

Deliciosa receta de sopa de verduras al estilo de la abuela

¬ŅQuieres probar una sopa de verduras al estilo de la abuela? ¬°Esta receta es para ti! Te aseguramos que te encantar√° su sabor casero y nutritivo. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparaci√≥n paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de jud√≠as verdes
  • 1 taza de guisantes
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Corta en cubos la zanahoria, el apio y el pimiento.
  3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agrega el resto de las verduras y saltea por unos minutos.
  5. A√Īade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
  6. Cuando las verduras estén suaves, retira del fuego y tritura con una licuadora de mano hasta obtener una consistencia suave.
  7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos √ļtiles:

  • Puedes agregar otras verduras de tu elecci√≥n, como br√≥coli, coliflor o espinacas.
  • Para darle un toque extra de sabor, puedes a√Īadir hierbas frescas como tomillo o romero.
  • Si prefieres una sopa m√°s espesa, puedes agregar una patata pelada y cortada en cubos.

Valor nutricional:

Esta sopa de verduras es una opción saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Además, es baja en grasas y calorías.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparaci√≥n: 15 minutos.
  • Tiempo de cocci√≥n: 30 minutos.
  • Tipo de receta: sopa de verduras.
  • Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes de la receta:

La sopa de verduras es una receta tradicional en muchas culturas alrededor del mundo, y cada familia tiene su propia versión. En la cocina de las abuelas, las sopas eran una forma de aprovechar las verduras de temporada y darle un sabor delicioso a los platos. Esta receta es una adaptación de esas recetas caseras, con un toque moderno y saludable.

Fernando Roca
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