Deliciosa receta de sopa de verduras al estilo de la abuela

¿Quieres probar una sopa de verduras al estilo de la abuela? ¡Esta receta es para ti! Te aseguramos que te encantará su sabor casero y nutritivo. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de judías verdes
• 1 taza de guisantes
• 1 litro de caldo de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
2. Corta en cubos la zanahoria, el apio y el pimiento.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega el resto de las verduras y saltea por unos minutos.
5. Añade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
6. Cuando las verduras estén suaves, retira del fuego y tritura con una licuadora de mano hasta obtener una consistencia suave.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como brócoli, coliflor o espinacas.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como tomillo o romero.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar una patata pelada y cortada en cubos.

Valor nutricional:

Esta sopa de verduras es una opción saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Además, es baja en grasas y calorías.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tipo de receta: sopa de verduras.
• Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes de la receta:

La sopa de verduras es una receta tradicional en muchas culturas alrededor del mundo, y cada familia tiene su propia versión. En la cocina de las abuelas, las sopas eran una forma de aprovechar las verduras de temporada y darle un sabor delicioso a los platos. Esta receta es una adaptación de esas recetas caseras, con un toque moderno y saludable.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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