Delicioso pan de muerto de Oaxaca: receta fácil y auténtica
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/4 taza de agua de azahar
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- Ralladura de naranja
- Azúcar glass
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, sal y levadura.
- Añade la mantequilla y mezcla con un tenedor hasta que tenga una textura arenosa.
- Agrega los huevos, la leche tibia, el agua de azahar y la ralladura de naranja y mezcla con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
- Divide la masa en bolas y coloca en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
- Deja reposar por 30 minutos más para que vuelvan a subir.
- Hornea a 180 grados durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Saca del horno y espolvorea con azúcar glass.
En tercer lugar consejos útiles:
- Para que la masa suba correctamente, asegúrate de que la leche y el agua de azahar estén tibios.
- Puedes agregar un poco de anís en lugar de agua de azahar si lo prefieres.
- Si no tienes rallador de naranja, puedes usar un pelador y luego picar la piel con un cuchillo.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Cada porción de pan de muerto de Oaxaca tiene aproximadamente 200 calorías, 6 gramos de proteína, 30 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasa.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8 porciones
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El pan de muerto es un pan tradicional mexicano que se consume durante el Día de los Muertos. En Oaxaca, se le agrega agua de azahar para darle un sabor único y delicioso.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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