Delicioso Pastel de Mandioca: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso? Te presentamos la receta de un pastel de mandioca que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar la mandioca y cortarla en trozos pequeños.
- Cocinar la mandioca en agua con sal hasta que esté suave.
- Escurrir la mandioca y hacerla puré con un tenedor o en la licuadora.
- En un recipiente, mezclar el puré de mandioca, la leche condensada, la leche de coco, el azúcar, los huevos, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
- Hornear a 180 grados por 1 hora o hasta que esté dorado por encima.
- Servir frío y disfrutar.
Consejos útiles:
Si la mandioca está muy dura, puedes cocinarla en una olla a presión para ablandarla más rápidamente. También puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla para darle un toque cítrico.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 10 porciones y cada una tiene aproximadamente 280 calorías, 7 gramos de proteína y 11 gramos de grasa.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 10
Datos interesantes de la receta:
El pastel de mandioca es un postre típico de la cocina brasileña, especialmente en la región Nordeste. También se conoce como «bolo de macaxeira» o «bolo de aipim» y se suele disfrutar en ocasiones especiales como bodas y cumpleaños.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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