Pasta Frola: La Mejor Receta Tradicional

¿Quieres saber cómo preparar la mejor pasta frola tradicional? ¡No busques más! Aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 250 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 yemas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 500 gramos de dulce de membrillo
• Agua c/n

Modo de Preparación:

1. En un bowl, mezclar la harina con el azúcar y la pizca de sal.
2. Agregar la manteca fría en cubos y mezclar con la punta de los dedos hasta formar un arenado.
3. Añadir los huevos, las yemas y la esencia de vainilla y amasar hasta formar una masa lisa y homogénea.
4. Dividir la masa en dos partes y estirar una de ellas con un palo de amasar hasta que cubra la base y los bordes de un molde para tarta enmantecado y enharinado.
5. Colocar el dulce de membrillo en una cacerola con un poco de agua y cocinar a fuego medio hasta que se derrita y forme una pasta. Dejar enfriar.
6. Verter la pasta de membrillo sobre la masa estirada en el molde.
7. Estirar la otra mitad de la masa y cortar tiras para formar una rejilla sobre la pasta de membrillo. Presionar los bordes para sellar.
8. Hornear a 180 grados centígrados durante 45 minutos o hasta que esté dorada.
9. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos Útiles:

• Para que la masa no se pegue al palo de amasar, espolvorear con harina antes de estirar.
• Si el dulce de membrillo está muy duro, se puede ablandar en el microondas con un poco de agua.
• Para que la pasta frola no se rompa al desmoldar, esperar a que se enfríe un poco antes de retirar del molde.

Valor Nutricional:

Cada porción de pasta frola tradicional (100 gramos) contiene aproximadamente:

• Calorías: 400 kcal
• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 20 gramos
• Carbohidratos: 50 gramos
• Azúcares: 25 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la Receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos Interesantes:

La pasta frola es un postre típico de la gastronomía argentina y uruguaya, pero su origen se remonta a la época de la colonización española en América del Sur. Se cree que la receta original incluía harina de maíz y miel en lugar de harina de trigo y dulce de membrillo.