Deliciosa receta de Mbeju mestizo
¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta diferente y deliciosa? ¡Prueba esta receta de Mbeju mestizo! Este platillo típico de Paraguay se caracteriza por su sabor y textura únicos, que combinan a la perfección el queso con la harina de mandioca.
Ingredientes:
- 1 kg de harina de mandioca
- 1 litro de leche
- 250 gramos de queso Paraguay
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de manteca
Modo de preparación paso a paso:
- En un bowl, mezcla la harina de mandioca con la sal.
- Agrega la leche y mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Añade los huevos y la manteca derretida, y mezcla bien.
- Pica el queso en cubos pequeños y añade a la masa, mezclando bien para que se distribuya de manera uniforme.
- Deja reposar la masa por 30 minutos.
- Calienta una sartén a fuego medio.
- Toma una porción de masa con las manos, forma una pequeña bola y aplana con las palmas para darle forma de tortilla.
- Cocina la tortilla en la sartén caliente, dando vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
Consejos útiles:
- Puedes servir el Mbeju mestizo como acompañamiento de carnes o ensaladas, o como plato principal con salsa criolla.
- Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir hierbas frescas como orégano o tomillo a la masa.
Valor nutricional:
Cada porción de Mbeju mestizo (1 tortilla) contiene aproximadamente:
- Calorías: 190
- Proteínas: 5 gramos
- Grasas: 9 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Acompañamiento o plato principal
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 20 tortillas
Datos interesantes de la receta:
El Mbeju mestizo es un platillo típico de la gastronomía paraguaya, que se prepara desde tiempos precolombinos. La palabra «mbeju» significa «pan de mandioca» en guaraní, el idioma nativo de Paraguay. Esta receta fusiona ingredientes de la cultura guaraní con influencias españolas y portuguesas, dando como resultado un platillo mestizo y delicioso.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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