Receta de Soo Apua: un delicioso plato de cocina internacional
¿Estás buscando una receta diferente pero deliciosa para sorprender a tus invitados? Entonces, ¡no busques más! Hoy te traemos la receta de Soo Apua, un plato exótico y lleno de sabor que te transportará a la cocina internacional.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria pelada y rallada
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la carne y saltear hasta que esté dorada.
- Añadir la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria. Saltear por 5 minutos.
- Agregar el caldo de carne, el agua, la pasta de tomate y el curry en polvo. Revolver bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Servir caliente, acompañado de arroz blanco.
Consejos útiles:
- Si prefieres un plato más picante, agrega una cucharadita de pimiento rojo en polvo.
- Para un toque más exótico, puedes añadir un plátano macho maduro picado.
- Este plato se puede preparar con pollo o cerdo en lugar de carne de res.
Valor nutricional:
Por porción (250 gramos):
- Calorías: 300
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Soo Apua es un plato típico de la cocina de Indonesia, específicamente de la isla de Sumatra. Se caracteriza por su sabor picante y exótico, y es muy popular en toda la región. Su nombre significa «carne en salsa de curry», y se puede preparar con diferentes tipos de carne, así como con verduras y frutas.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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