Pescado al Ajillo: la receta de salsa de ajo perfecta

¿Estás cansado de cocinar siempre el mismo pescado? ¿Quieres probar algo nuevo y delicioso? Hoy te traemos la receta perfecta para el pescado al ajillo, una salsa de ajo que te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo para conocer los secretos de esta receta!

Ingredientes

• 4 filetes de pescado (merluza, dorada, lubina, etc.)
• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

1. Pela y pica los ajos en láminas finas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los ajos.
3. Cocina los ajos hasta que estén dorados, pero no quemados.
4. Añade el pescado a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado.
5. Añade el vino blanco y sazona con sal y pimienta.
6. Cocina por 5 minutos más o hasta que el pescado esté cocido.
7. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejos útiles

Para que el pescado quede jugoso y no se pegue a la sartén, asegúrate de secarlo bien con papel de cocina antes de cocinarlo. También puedes enharinarlo ligeramente antes de añadirlo a la sartén.

Valor nutricional

Este plato es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. El valor nutricional puede variar según el tipo de pescado utilizado.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pescado al ajillo es una receta tradicional de la cocina española que se ha popularizado en todo el mundo. Se dice que su origen se remonta a la época medieval, cuando los pescadores lo cocinaban en sus barcos para aprovechar los ingredientes que tenían a mano. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único!

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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