Pescado al Ajillo: la receta de salsa de ajo perfecta

¬ŅEst√°s cansado de cocinar siempre el mismo pescado? ¬ŅQuieres probar algo nuevo y delicioso? Hoy te traemos la receta perfecta para el pescado al ajillo, una salsa de ajo que te har√° agua la boca. ¬°Sigue leyendo para conocer los secretos de esta receta!

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado (merluza, dorada, lubina, etc.)
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

  1. Pela y pica los ajos en l√°minas finas.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sart√©n a fuego medio y a√Īade los ajos.
  3. Cocina los ajos hasta que estén dorados, pero no quemados.
  4. A√Īade el pescado a la sart√©n y cocina por 2-3 minutos por cada lado.
  5. A√Īade el vino blanco y sazona con sal y pimienta.
  6. Cocina por 5 minutos más o hasta que el pescado esté cocido.
  7. Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.

Consejos √ļtiles

Para que el pescado quede jugoso y no se pegue a la sart√©n, aseg√ļrate de secarlo bien con papel de cocina antes de cocinarlo. Tambi√©n puedes enharinarlo ligeramente antes de a√Īadirlo a la sart√©n.

Valor nutricional

Este plato es una excelente fuente de prote√≠nas, √°cidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. El valor nutricional puede variar seg√ļn el tipo de pescado utilizado.

Características de la receta

  • Tiempo de preparaci√≥n: 10 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 10 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El pescado al ajillo es una receta tradicional de la cocina espa√Īola que se ha popularizado en todo el mundo. Se dice que su origen se remonta a la √©poca medieval, cuando los pescadores lo cocinaban en sus barcos para aprovechar los ingredientes que ten√≠an a mano. ¬°An√≠mate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor √ļnico!

Alejandra Ruiz
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