Delicioso arroz atollado de pollo y chorizo
¿Te apetece probar algo distinto y delicioso? El arroz atollado de pollo y chorizo es una receta tradicional de la cocina latina que no te dejará indiferente. Descubre nuestra receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 pechuga de pollo
- 2 chorizos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua y sal. Una vez cocida, desmenuza la carne y reserva.
- Corta los chorizos en rodajas y fríelos en una sartén con aceite. Una vez dorados, retira del fuego y reserva.
- Corta la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en cubos pequeños y sofríe en una olla con aceite hasta que estén dorados.
- Añade el arroz a la olla y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pollo y los guisantes a la olla y mezcla nuevamente.
- Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido (aproximadamente 20-25 minutos).
- Agrega el pollo desmenuzado y los chorizos a la olla y mezcla bien.
- Sirve caliente.
Consejos útiles
- Acompaña el arroz atollado con una ensalada fresca y un poco de aguacate.
- Puedes añadir un poco de cilantro fresco picado para darle un toque extra de sabor.
- Si quieres una versión más picante, añade un poco de chile o salsa de ají a la preparación.
Valor nutricional
Este arroz atollado de pollo y chorizo es una receta rica en proteínas, carbohidratos y fibra. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El arroz atollado es un plato típico de la cocina peruana, especialmente popular en la región de la costa. Esta receta combina influencias indígenas, africanas y españolas, y se ha convertido en un verdadero icono gastronómico del país.
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