Delicioso Arroz Atollado de Pollo y Chorizo: ¡descubre nuestra receta!

Delicioso arroz atollado de pollo y chorizo

¿Te apetece probar algo distinto y delicioso? El arroz atollado de pollo y chorizo es una receta tradicional de la cocina latina que no te dejará indiferente. Descubre nuestra receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 pechuga de pollo
• 2 chorizos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de guisantes
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua y sal. Una vez cocida, desmenuza la carne y reserva.
2. Corta los chorizos en rodajas y fríelos en una sartén con aceite. Una vez dorados, retira del fuego y reserva.
3. Corta la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en cubos pequeños y sofríe en una olla con aceite hasta que estén dorados.
4. Añade el arroz a la olla y mezcla bien.
5. Agrega el caldo de pollo y los guisantes a la olla y mezcla nuevamente.
6. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido (aproximadamente 20-25 minutos).
7. Agrega el pollo desmenuzado y los chorizos a la olla y mezcla bien.
8. Sirve caliente.

Consejos útiles

• Acompaña el arroz atollado con una ensalada fresca y un poco de aguacate.
• Puedes añadir un poco de cilantro fresco picado para darle un toque extra de sabor.
• Si quieres una versión más picante, añade un poco de chile o salsa de ají a la preparación.

Valor nutricional

Este arroz atollado de pollo y chorizo es una receta rica en proteínas, carbohidratos y fibra. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El arroz atollado es un plato típico de la cocina peruana, especialmente popular en la región de la costa. Esta receta combina influencias indígenas, africanas y españolas, y se ha convertido en un verdadero icono gastronómico del país.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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