Delicioso Arroz Atollado de Pollo y Chorizo: ¬°descubre nuestra receta!

Delicioso arroz atollado de pollo y chorizo

¬ŅTe apetece probar algo distinto y delicioso? El arroz atollado de pollo y chorizo es una receta tradicional de la cocina latina que no te dejar√° indiferente. Descubre nuestra receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 chorizos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de guisantes
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua y sal. Una vez cocida, desmenuza la carne y reserva.
  2. Corta los chorizos en rodajas y fríelos en una sartén con aceite. Una vez dorados, retira del fuego y reserva.
  3. Corta la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria en cubos peque√Īos y sofr√≠e en una olla con aceite hasta que est√©n dorados.
  4. A√Īade el arroz a la olla y mezcla bien.
  5. Agrega el caldo de pollo y los guisantes a la olla y mezcla nuevamente.
  6. Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido (aproximadamente 20-25 minutos).
  7. Agrega el pollo desmenuzado y los chorizos a la olla y mezcla bien.
  8. Sirve caliente.

Consejos √ļtiles

  • Acompa√Īa el arroz atollado con una ensalada fresca y un poco de aguacate.
  • Puedes a√Īadir un poco de cilantro fresco picado para darle un toque extra de sabor.
  • Si quieres una versi√≥n m√°s picante, a√Īade un poco de chile o salsa de aj√≠ a la preparaci√≥n.

Valor nutricional

Este arroz atollado de pollo y chorizo es una receta rica en proteínas, carbohidratos y fibra. Además, aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta

  • Tiempo de preparaci√≥n: 20 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 25 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El arroz atollado es un plato t√≠pico de la cocina peruana, especialmente popular en la regi√≥n de la costa. Esta receta combina influencias ind√≠genas, africanas y espa√Īolas, y se ha convertido en un verdadero icono gastron√≥mico del pa√≠s.

Alejandra Ruiz
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