Bife de hígado con cebolla: una receta deliciosa y fácil de preparar
Bife de hígado con cebolla: una receta deliciosa y fácil de preparar
¿Te encanta la carne de hígado pero no sabes cómo prepararla? ¡No te preocupes! En esta receta te enseñaremos cómo hacer un bife de hígado con cebolla que te dejará con ganas de repetir.
Ingredientes
- 4 bistecs de hígado de ternera
- 2 cebollas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Harina (opcional)
Modo de preparación paso a paso
- Pela y corta las cebollas en juliana.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las cebollas y deja cocinar hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando.
- Retira las cebollas de la sartén y resérvalas.
- Si deseas, puedes enharinar los bistecs de hígado antes de cocinarlos.
- Añade los bistecs de hígado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
- Coloca las cebollas sobre los bistecs de hígado y sirve caliente.
Consejos útiles
- Para que los bistecs de hígado queden más tiernos, remójalos en leche durante una hora antes de cocinarlos.
- Si no te gusta el sabor fuerte del hígado, puedes añadir un chorrito de vinagre al agua donde remojaste los bistecs.
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca.
Valor nutricional
Este plato es rico en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Sin embargo, debido al alto contenido de colesterol del hígado, se recomienda consumirlo con moderación.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El bife de hígado con cebolla es un plato tradicional en muchos países de Latinoamérica y Europa. En Argentina, por ejemplo, es una comida típica de las parrillas y se suele acompañar con chimichurri. En Portugal, se prepara con vino blanco y se sirve con patatas fritas. ¡Prueba diferentes versiones y encuentra tu favorita!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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