Sorprendente receta de sopa de so o para deleitar tu paladar
¿Estás buscando una receta diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta de sopa de so o, una opción nutritiva y sabrosa que deleitará tu paladar. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes
- 1 taza de so o en grano
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 papa picada
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cocina el so o en agua durante 30 minutos o hasta que esté suave.
- En una olla aparte, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega la zanahoria y la papa y cocina durante 10 minutos.
- Agrega el so o y el agua en el que se cocinó, y deja hervir durante 10 minutos más.
- Agrega las espinacas, el cilantro, la sal y la pimienta, y cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de so o.
Consejos útiles
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregarle una cucharadita de jengibre rallado al sofrito de cebolla y ajo.
Valor nutricional
Esta sopa es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Contiene alrededor de 200 calorías por porción.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
La sopa de so o es originaria de China, donde se consume desde hace más de 2000 años como un alimento básico en la dieta. Es una de las preparaciones más populares de la gastronomía asiática, y se ha extendido por todo el mundo gracias a su sabor único y sus beneficios para la salud.
