Deliciosa receta de kiveve quibebe
¿Buscas una receta deliciosa y diferente? Entonces prueba con nuestro kiveve quibebe, un platillo típico de la gastronomía sudamericana que te sorprenderá con su sabor y su textura cremosa. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 1 kg de zapallo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y corta el zapallo en cubos pequeños. Reserva.
- En una sartén, calienta el aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el zapallo al sofrito y cocina a fuego medio hasta que esté suave y tierno. Aproximadamente 20 minutos.
- Añade la taza de azúcar y remueve bien hasta que se haya disuelto completamente.
- Vierte la taza de leche y sigue removiendo hasta que se integre con el zapallo.
- Por último, añade el queso rallado y remueve hasta que se derrita y se mezcle con el resto de los ingredientes.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso kiveve quibebe.
Consejos útiles
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de nuez moscada o canela a la mezcla de zapallo y azúcar.
Valor nutricional
El kiveve quibebe es una receta rica en vitaminas A, C y E, así como en fibra y calcio gracias al zapallo y el queso rallado. Sin embargo, su alto contenido en azúcar y aceite lo hace una opción más adecuada para disfrutar en ocasiones especiales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4-6.
Datos interesantes
El kiveve quibebe es originario de Paraguay y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina sudamericana. Su nombre proviene del guaraní «kiveve», que significa zapallo, y «quibebe», que es una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos a fuego lento con azúcar y aceite.
