Tortillas de verduras: la receta saludable y deliciosa

¿Quieres aprender a hacer unas deliciosas tortillas de verduras que además sean saludables? ¡Aquí te enseñamos cómo!

Ingredientes para hacer Tortillas de verduras: la receta saludable y deliciosa

• 4 huevos
• 1/2 taza de calabacín rallado
• 1/2 taza de zanahoria rallada
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. En un tazón grande, bate los huevos con un tenedor.
2. Agrega el calabacín rallado, zanahoria rallada, cebolla picada, pimiento rojo picado, queso rallado, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
4. Vierte la mezcla de huevo y verduras en la sartén y cocina durante unos 5 minutos o hasta que la parte inferior de la tortilla esté dorada.
5. Con cuidado, da vuelta la tortilla y cocina durante otros 5 minutos, o hasta que esté dorada por ambos lados.
6. Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en trozos.

Consejo útil

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar otras verduras como champiñones, espinacas o tomates. También puedes servir las tortillas con una ensalada fresca o una salsa de yogur.

Detalle del valor nutricional

Esta receta de tortillas de verduras es baja en calorías y alta en nutrientes. Una porción de 100 gramos contiene:

• Calorías: 120
• Proteínas: 8 gramos
• Grasas: 8 gramos
• Carbohidratos: 5 gramos
• Fibra: 1 gramo
• Vitaminas y minerales: vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.

Características adicionales

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de cocina: Estufa
• Rendimiento: 4 porciones