Baked Pasta con Vegetales Asados: Deliciosa Receta

¿Quieres preparar una cena deliciosa y saludable? Te presentamos la receta de Baked Pasta con Vegetales Asados, una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes

  • 400 gramos de pasta corta
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar la berenjena, el calabacín, el pimiento y la cebolla en cubos.
  3. Pelar y picar los dientes de ajo.
  4. Cortar los tomates en rodajas.
  5. Colocar las verduras en una bandeja para horno, añadir el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Mezclar bien y hornear durante 20 minutos.
  6. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
  7. En una fuente para horno, mezclar la pasta cocida, la salsa de tomate y las verduras asadas.
  8. Esparcir el queso mozzarella rallado por encima.
  9. Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
  10. Servir caliente.

Consejos útiles

  • Puedes añadir otras verduras de tu preferencia, como champiñones o zanahorias.
  • Para una versión más saludable, utiliza pasta integral y queso bajo en grasa.
  • Si no tienes tiempo de asar las verduras, puedes utilizar verduras congeladas o enlatadas.

Valor nutricional

  • Calorías: 450 por porción
  • Grasas: 14 gramos
  • Carbohidratos: 61 gramos
  • Proteínas: 21 gramos
  • Fibra: 9 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

La pasta horneada con vegetales asados es una receta típica de la cocina italiana, especialmente de la región de Campania. Es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Alejandra Ruiz
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