Bizcocho de calabaza con nueces y chocolate: ¬°Una deliciosa receta!

¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con un bizcocho de calabaza con nueces y chocolate? ¡Aquí te traemos la receta perfecta para que lo consigas!

Ingredientes:

  • 300 gramos de calabaza
  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 100 gramos de chocolate negro picado
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

  1. Pela y corta la calabaza en trozos pequeños y cocina en una olla con agua durante 20 minutos.
  2. Una vez cocida, escurre bien la calabaza y tritura hasta conseguir un puré.
  3. En un bol, mezcla la harina, la levadura, la canela y la sal.
  4. En otro bol, bate los huevos con el azúcar y añade el puré de calabaza. Mezcla bien.
  5. Añade la mezcla de harina y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Añade las nueces y el chocolate picado y mezcla.
  7. Engrasa un molde para bizcochos con aceite de oliva y vierte la masa en él.
  8. Hornea durante 45 minutos a 180ºC.
  9. Una vez horneado, deja enfriar antes de desmoldar.

Consejos útiles:

Para que el bizcocho quede más esponjoso, puedes separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve antes de añadir a la mezcla.

Valor nutricional:

  • Calorías: 250 por porción
  • Proteínas: 6 gramos
  • Grasas: 12 gramos
  • Carbohidratos: 32 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

El bizcocho de calabaza es una receta tradicional de la cocina americana, especialmente popular en la temporada de otoño. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los habitantes de Nueva Inglaterra empezaron a utilizar la calabaza como ingrediente para preparar postres.

Fernando Roca
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