¿Quieres preparar un caldo delicioso y fácil de hacer? ¡Aquí tienes la receta perfecta! Este caldo de pollo con papa es ideal para disfrutar en días fríos y te aseguramos que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 4 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 rama de apio picado
- 1 zanahoria picada
- 2 litros de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una olla grande, coloca el pollo y cúbrelo con agua. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 1 hora.
- Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar. Después, desmenuza la carne y reserva.
- Agrega a la olla la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y las papas peladas y cortadas en cubos. Agrega sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Agrega la carne del pollo desmenuzada y deja cocinar durante 10 minutos más.
- ¡Listo para servir! Sirve caliente y disfruta de este delicioso caldo de pollo con papa.
Consejos útiles
- Si prefieres, puedes agregar otras verduras al caldo, como por ejemplo, chayote o calabacín.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro picado al momento de servir.
Valor nutricional
Este caldo de pollo con papa es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Además, es bajo en grasas y calorías, por lo que es ideal para incluirlo en tu dieta saludable.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El caldo de pollo con papa es una receta tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Se cree que tiene propiedades curativas y que ayuda a combatir los resfriados y la gripe. Además, es una receta muy fácil de personalizar, ya que se le pueden agregar diferentes verduras y especias según tu gusto.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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