Camarones al Mojo de Ajo: La receta del chef para un sabor auténtico

¿Quieres probar el auténtico sabor de los camarones al mojo de ajo? ¡Pues estás en el lugar correcto! El chef te comparte su receta con todos los detalles para que puedas prepararla en casa y sorprender a tus invitados.

Ingredientes

• 1 kg de camarones
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de mantequilla
• 10 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

1. Lava los camarones y pelalos dejando la cola.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
4. Añade los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén rosados.
5. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
6. Cocina por unos minutos más hasta que los camarones estén bien cocidos.
7. Sirve con perejil picado como decoración.

Consejos útiles

Para que los camarones queden bien jugosos y sabrosos, es importante no cocinarlos por mucho tiempo. Cocínalos solo hasta que estén rosados y retíralos del fuego para evitar que se sequen.

Valor nutricional

Los camarones son una excelente fuente de proteína, contienen vitaminas B12 y D, y son bajos en calorías y grasas saturadas. Esta receta también contiene aceite de oliva, que es una grasa saludable para el corazón.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los camarones al mojo de ajo son un plato típico de la cocina mexicana y caribeña. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonización española en América Latina. Hoy en día, esta receta es muy popular en todo el mundo y se prepara de distintas formas según la región.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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