Deliciosa receta de carne con chimichurri al tilo colombiano

¿Estás listo para descubrir cómo preparar una deliciosa receta de carne con chimichurri al tilo colombiano? ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tu familia y amigos con un platillo lleno de sabor y tradición colombiana!

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res (preferiblemente lomo fino)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de hojas de tilo frescas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Modo de preparación paso a paso:

  1. Prepara el chimichurri al tilo mezclando en un tazón el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, las hojas de tilo frescas, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  2. Corta la carne de res en porciones de 200 gramos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Cocina la carne a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada por ambos lados y cocida al punto que prefieras.
  4. Sirve la carne caliente en un plato y agrega una generosa porción del chimichurri al tilo por encima.
  5. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de carne con chimichurri al tilo colombiano!

Consejos útiles:

Para obtener un sabor más intenso, deja reposar la carne sazonada durante al menos una hora antes de cocinarla. También puedes agregar un poco de pimiento rojo picado al chimichurri para darle un toque de picante.

Valor nutricional:

  • Calorías: 450 por porción
  • Proteínas: 35 gramos por porción
  • Grasas: 30 gramos por porción
  • Carbohidratos: 2 gramos por porción

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 5

Datos interesantes de la receta:

El chimichurri es una salsa tradicional argentina que se ha popularizado en toda Latinoamérica. En Colombia, se le ha dado un toque especial al agregarle hojas de tilo frescas, una planta medicinal que se utiliza para aliviar el estrés y mejorar la digestión.

Alejandra Ruiz
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