Gazpacho de tunos indios: la receta perfecta para refrescarte en verano

¿Estás buscando una receta refrescante para combatir el calor del verano? ¡No busques más! El gazpacho de tunos indios es la solución perfecta. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.

Ingredientes

• 2 tunos indios maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 4 tazas de agua

Método de preparación y cocción

1. Lava bien los tunos indios, el pepino, el pimiento verde y la cebolla.
2. Pela los tunos indios y córtalos en trozos pequeños.
3. Corta el pepino y el pimiento verde en trozos pequeños.
4. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
5. Pela los dientes de ajo y córtalos finamente.
6. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
7. Agrega el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la sal y el agua.
8. Mezcla todo hasta que quede suave.
9. Refrigera durante al menos una hora antes de servir.

Consejo útil

Si no encuentras tunos indios en tu supermercado local, puedes reemplazarlos con melón o sandía. También puedes agregar un poco de cilantro para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional

Este gazpacho es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Los tunos indios son ricos en vitamina C, mientras que el pepino es una fuente de vitamina K y el pimiento verde contiene vitamina A. Además, el aceite de oliva es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas.

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tipo de cocina: Española
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de este delicioso gazpacho de tunos indios y mantente fresco durante todo el verano!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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