Deliciosa paella de marisco y verduras: receta fácil y rápida

¿Te encanta la paella pero te parece difícil de preparar? ¡No te preocupes! Con esta receta fácil y rápida de paella de marisco y verduras, sorprenderás a tus invitados con un plato delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz
• 500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, etc.)
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de pescado
• Azafrán
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. En una paellera, sofreímos los pimientos, la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
2. Añadimos el tomate rallado y dejamos cocinar unos minutos.
3. Agregamos el arroz y lo salteamos hasta que esté dorado.
4. Incorporamos el marisco y mezclamos bien.
5. Añadimos el caldo de pescado, el azafrán y la sal y pimienta al gusto.
6. Cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
7. Dejamos reposar unos minutos y servimos caliente.

Consejos útiles:

Para que la paella quede en su punto, es importante utilizar el caldo de pescado caliente y añadirlo poco a poco durante la cocción. Además, es recomendable tapar la paellera para que el arroz se cocine de manera uniforme.

Valor nutricional:

Esta paella es una fuente importante de proteínas gracias al marisco y también aporta hidratos de carbono a través del arroz. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La paella es un plato típico de la Comunidad Valenciana en España, donde se prepara desde hace siglos. Aunque originalmente se hacía con carne, con el tiempo se ha popularizado la versión con marisco y verduras.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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