Pollo a la criolla a caballo: receta con salsa criolla colombiana
¿Te encanta la comida colombiana y quieres probar algo nuevo? Hoy te traemos una deliciosa receta de Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana que seguramente te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación y algunos consejos útiles.
Ingredientes para el Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana:
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo grande
- 1 tomate grande
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
Modo de preparación paso a paso:
- Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano.
- Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento y el tomate y continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el comino, el pimentón dulce y el caldo de pollo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto.
- Cuando el pollo esté listo, sirve en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque más picante a la receta, agrega un poco de chile picado junto con el pimiento y el tomate.
- Puedes acompañar el plato con arroz blanco y una ensalada fresca.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pollo.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar pollo ya cocido y simplemente saltarte el paso de cocinar el pollo en la olla.
Valor nutricional:
Esta receta de Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana es una fuente rica en proteínas. Cada porción de pollo con huevo frito contiene aproximadamente 450 calorías, 30 gramos de proteína, 15 gramos de grasas y 35 gramos de carbohidratos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana es un plato típico de la región andina de Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el pollo en la región. Desde entonces, la receta ha evolucionado y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina colombiana.
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