Pollo a la criolla a caballo: receta con salsa criolla colombiana

¿Te encanta la comida colombiana y quieres probar algo nuevo? Hoy te traemos una deliciosa receta de Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana que seguramente te encantará. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación y algunos consejos útiles.

Ingredientes para el Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana:

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 tomate grande
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos

Modo de preparación paso a paso:

  1. Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano.
  2. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.
  3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega el pimiento y el tomate y continúa cocinando a fuego medio durante unos minutos.
  5. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
  6. Agrega el comino, el pimentón dulce y el caldo de pollo. Revuelve bien y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
  7. Mientras tanto, en una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto.
  8. Cuando el pollo esté listo, sirve en platos individuales y coloca un huevo frito encima de cada porción.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

  • Si quieres darle un toque más picante a la receta, agrega un poco de chile picado junto con el pimiento y el tomate.
  • Puedes acompañar el plato con arroz blanco y una ensalada fresca.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pollo.
  • Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar pollo ya cocido y simplemente saltarte el paso de cocinar el pollo en la olla.

Valor nutricional:

Esta receta de Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana es una fuente rica en proteínas. Cada porción de pollo con huevo frito contiene aproximadamente 450 calorías, 30 gramos de proteína, 15 gramos de grasas y 35 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El Pollo a la criolla a caballo con salsa criolla colombiana es un plato típico de la región andina de Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el pollo en la región. Desde entonces, la receta ha evolucionado y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina colombiana.

Alejandra Ruiz
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