Pulpo a Feira con Patatas: La Mejor Receta
La Mejor Receta de Pulpo a Feira con Patatas
¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato típico gallego? El pulpo a feira con patatas es una de las mejores opciones para sorprender en una cena o comida. Descubre cómo hacer la mejor receta con estos simples pasos.
Ingredientes
- 1 pulpo de 2-3 kg
- 1 kg de patatas
- Sal gruesa
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
Método de Preparación y Cocción
- Limpia el pulpo quitando las vísceras, los ojos y la boca. Luego, congélalo durante 24 horas. Esto ayudará a que la textura sea más suave.
- En una olla grande, hierve agua con sal gruesa. Cuando el agua esté hirviendo, introduce el pulpo tres veces, dejando que el agua vuelva a hervir antes de sacarlo definitivamente. Deja cocer durante 45-60 minutos hasta que el pulpo esté tierno.
- Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas. Hiérvelas en agua con sal durante 20 minutos.
- Cuando el pulpo esté listo, retíralo del agua y córtalo en rodajas.
- En un plato grande, coloca las patatas y el pulpo encima. Aliña con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón dulce al gusto.
Consejo Útil
Para que el pulpo quede más tierno, prueba añadir una cebolla en la olla mientras hierve.
Valor Nutricional
Este plato es rico en proteínas, hierro y vitaminas. Además, las patatas aportan carbohidratos y fibra. ¡Una comida completa!
Características
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 60 minutos
- Tipo de Cocina: Gallega
- Rendimiento: 4-6 porciones
¡Disfruta de la mejor receta de pulpo a feira con patatas! Un plato delicioso, fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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