Sopa de Nopales con Huevo: Deliciosa Receta para Sorprender

Sopa de Nopales con Huevo: Deliciosa Receta para Sorprender

¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus seres queridos? Pues, te presentamos la receta de sopa de nopales con huevo. Una combinación perfecta de sabores y nutrientes que te encantará.

Ingredientes:

• 4 nopales picados en cubos pequeños
• 4 huevos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Modo de Preparación:

1. En una cacerola grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
3. Añadir los tomates y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Incorporar los nopales picados y mezclar bien.
5. Verter el caldo de pollo y el agua, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a fuego medio-bajo por unos 20 minutos o hasta que los nopales estén suaves.
7. Agregar los huevos y revolver suavemente hasta que se cocinen.
8. Servir caliente con unas hojas de cilantro fresco.

Consejos Útiles:

• Si no encuentras nopales frescos, puedes usar nopales en conserva. Solo asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos.
• Si quieres un poco más de sabor, puedes agregar unos chiles serranos picados junto con los tomates.
• Para hacer la sopa más espesa, puedes agregar una papa picada junto con los nopales.

Valor Nutricional:

La sopa de nopales con huevo es una receta baja en calorías y rica en nutrientes. Cada porción de 1 taza contiene:

• Calorías: 120
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 40% de la cantidad diaria recomendada
• Calcio: 10% de la cantidad diaria recomendada

Características de la Receta:

• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Tipo de Receta: Sopa
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes:

Los nopales son un ingrediente muy común en la cocina mexicana. Se utilizan en una gran variedad de platillos, desde ensaladas hasta guisos y sopas. Los antiguos mexicanos solían utilizar los nopales como medicina natural debido a sus propiedades curativas. Hoy en día, los nopales son valorados por su alto contenido en fibra y su capacidad para reducir los niveles de azúcar en la sangre.