Buñuelos de bacalao: receta tradicional y fácil

¿Te gustaría aprender a preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao? ¡Pues estás en el lugar indicado! Aquí te enseñaremos una receta tradicional y fácil para que puedas disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para hacer Buñuelos de bacalao: receta tradicional y fácil

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 3 huevos
• 200 gramos de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Método de preparación y cocción

1. Desmenuza el bacalao en un bol y reserva.
2. Pica finamente la cebolla y los ajos y agrégalos al bol con el bacalao.
3. Añade los huevos, la harina, la levadura y el agua al bol y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
6. Con la ayuda de dos cucharas, forma los buñuelos y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Retira los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los buñuelos calientes acompañados de una salsa de tu elección.

Consejo útil

Para desalar el bacalao, colócalo en un bol con agua y déjalo en el refrigerador durante al menos 24 horas. Cambia el agua cada 8 horas para obtener mejores resultados.

Detalle del valor nutricional

Los buñuelos de bacalao son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, contienen vitaminas del complejo B, hierro, calcio y fósforo.

Características de la receta

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 20 buñuelos

¡Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao! No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este platillo tradicional. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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