¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de corvina con salsa? ¡Tenemos justo lo que necesitas! Aquí te presentamos una receta fácil de preparar y con ingredientes accesibles para que puedas disfrutar de una cena espectacular en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de corvina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
Modo de preparación paso a paso:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
- Incorpora los tomates pelados y el vino blanco, y deja que la salsa hierva.
- Agrega el caldo de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Baja el fuego y deja que la salsa se cocine por unos minutos más.
- Mientras tanto, sazona los filetes de corvina con sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio y cocina los filetes de corvina por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sirve los filetes de corvina en platos individuales y cubre con la salsa.
- Espolvorea con perejil picado y ¡disfruta de una cena espectacular!
Consejos útiles:
Para que los filetes de corvina queden bien dorados, asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar el pescado. Además, no los muevas demasiado mientras se cocinan para que no se rompan.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteína y vitaminas. Además, la corvina es rica en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La corvina es un pescado muy popular en la gastronomía mediterránea, especialmente en España y Portugal. Se caracteriza por tener una carne firme y blanca, ideal para preparar a la parrilla, al horno o en salsa.
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