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Pollo kfc frito al estilo Kentucky

Pollo kfc la receta de pollo paso a paso

pollo kfc receta

Hoy les traemos la receta de Pollo KFC frito al estilo de Kentucky, no sé si les sonará mucho este nombre, pero si les digo Pollo KFC, igual les suena más. Se trata de las siglas de Kentucky Fried Chicken, una empresa de comida rápida especializada en pollo frito. Harland Sanders, “El Coronel de Kentucky”,  comenzó a servir pollo frito en 1939 y la receta original fue patentada en 1949. Es un secreto, pero hoy vamos a preparar nuestro Pollo frito al estilo Kentucky hecho en casa.

Pollo frito al estilo Kentucky o KFC Receta

NO TE PIERDAS EL VÍDEO de el POLLO KENTUCKY AL FINAL DE LA RECETA

Tiempo de preparación: 40 min

Tiempo de cocción: 8 min

Tiempo total:48 min

Calorias:350

Tipo: Plato principal

Cocina: Mexicana

Rendimiento: 6 raciones

Como hacer Pollo kfc en Casa Receta original

De una manera rápida, fácil y sencilla solo siguiendo estos pasos te vas a convertir en el creador de esta famosa receta estilo Kentucky.

Ingredientes del Pollo Frito KFC

  • 1 pollo troceado o muslos de pollo,
  • Aceite de oliva virgen extra, suave para freír.

Para marinar el pollo Kfc:

  • 300 gr de harina
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua fría

Para rebozar el pollo Kfc:

  • 200 gr de Copos de cereales sin azúcar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de curry
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

* Si lo querés un poco picante podés añadir pimentón picante o un poco de cayena. Dicen que la receta original lleva once especias, ustedes haced la receta sulla añadiéndole lo que más les guste.

Cómo hacer pollo frito estilo Kentucky o KFC

  1. En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias. Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando.
  2. Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas.
  3. Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la heladera una hora mínimo.
  4. Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo o el mazo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos.
  5. Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes.
  6. Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.
  7. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente.

Y ya sólo nos queda servir nuestro sabroso y crujiente Pollo al estilo Kentucky o Pollo Frito KFC, pero hecho en casa.

Como saber cuando esta listo el pollo KFC según la presa

El aceite tiene que estar caliente, no coloquemos demasiadas presas para que no baje mucho la temperatura del aceite. Las alitas y los trozos pequeños en 10 minutos están, pero si colocamos pechuga, patas o muslos enteros o trozos granes le llevaran estar listo unos 12 minutos. aconsejamos y rotando las presas cada dos minutos para que se cocinen parejas.

Pollo Tipo Kentucky

Tengo que comentaros que esta receta se prepara con el pollo troceado. Hoy sólo he preparado unos muslitos de pollo  que tenía guardados, pero otras veces si quiero que se  lo coman los peques lo preparo sólo con trozos de pechuga de polloustedes lo hacen a su gusto o al de su casa. Además, para que quede extra crujiente, le vamos a añadir un ingrediente secreto… Así que shhhhhhh, no se lo digáis a nadie.

Estoy seguro de que vas a guardar esta receta a buen recaudo, ya que es perfecta para un sábado por la noche y si tinés hijos adolescentes, seguro que los van a adorar y a solo susurrar el nombre Pollo Estilo Kentucky estarán todos en la mesa para degustar este rebozado KFC.

Nosotros la hemos comido acompañada de una ensalada de col. Hoy poned muchas servilletas,que  está permitido comer este fantástico Pollo frito al estilo Kentucky con las manos.

Mas sobre el Pollo Frito KFC

Cómo hacer pollo frito estilo Kentucky o KFC

pollo frito taiwanes receta

En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias. Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando.
Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas.
Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la heladera una hora mínimo.
Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo o el mazo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos.
Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes.
Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.
Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos sobre papel absorbente.

Que ingredientes lleva el Pollo Frito KFC?

pollo kfc

Ingredientes del Pollo Frito KFC
1 pollo troceado o muslos de pollo.
Aceite de oliva virgen extra, suave para freír.
Para marinar el pollo Kfc:
300 gr de harina (con la de témpura queda genial)
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Agua fría
Para rebozar el pollo Kfc:
200 gr de Copos de cereales sin azúcar
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de pimienta negra molida

Como saber cuando esta listo el pollo KFC según la presa?

pollo campero receta

El aceite tiene que estar caliente, no coloquemos demasiadas presas para que no baje mucho la temperatura del aceite. Las alitas y los trozos pequeños en 10 minutos están, pero si colocamos pechuga, patas o muslos enteros o trozos granes le llevaran estar listo unos 12 minutos. aconsejamos y rotando las presas cada dos minutos para que se cocinen parejas.

como marinar el pollo frito KFC?

marinar pollo kfc

Para marinar el pollo Kfc:
300 gr de harina (con la de témpura queda genial)
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de perejil en polvo (seco, no fresco)
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Agua fría
1. En un cuenco amplio ponemos la harina y el resto de las especias. Mezclamos bien y comenzamos a agregar agua fría, mientras seguimos mezclando.
2. Debemos obtener una masa similar a la de unas natillas.
3. Sumergimos los trozos de pollo en esta mezcla, tapamos con papel film y dejamos en la heladera una hora mínimo.

Como rebozar el pollo frito KFC?

rebozar pollo frito kfc

Para rebozar el pollo Kfc:
200 gr de Copos de cereales sin azúcar
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de curry
½ cucharadita de pimienta negra molida
1. Ponemos los cereales en una bolsa y con el rodillo o el mazo del mortero machacamos un poco, deben quedar trocitos.
2. Los mezclamos en un cuenco  junto con el resto de ingredientes.
3. Sacamos los trozos de pollo, escurrimos un poco y rebozamos en la mezcla.

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