Aguacates rellenos de camarones: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito? ¡Los aguacates rellenos de camarones son una opción perfecta! Una receta fácil y deliciosa que te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

  • 4 aguacates maduros
  • 1 libra de camarones pelados y cocidos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
  2. Coloca los aguacates en un plato y rocía con jugo de limón.
  3. En un tazón, mezcla los camarones, la cebolla, el tomate, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  4. Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla de camarones.
  5. Sirve frío y disfruta de un plato delicioso.

Consejos útiles:

  • Si no te gustan los camarones, puedes sustituirlos por pollo o atún.
  • Para mantener los aguacates frescos, rocíalos con jugo de limón o lima antes de guardarlos en el refrigerador.
  • Puedes decorar los aguacates con un poco de cilantro o perejil antes de servirlos.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas, grasas saludables y vitaminas. Los aguacates son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y vitamina E, mientras que los camarones son ricos en proteínas y ácido fólico.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Cantidad de porciones: 8
  • Tipo de receta: Entrante

Datos interesantes:

Los aguacates rellenos de camarones son un plato típico de la gastronomía mexicana, especialmente de la región de Baja California. Se dice que esta receta fue creada por los pescadores locales que buscaban una forma de aprovechar los excedentes de camarones de sus capturas.

Alejandra Ruiz
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