Deliciosa paletilla de cerdo en salsa: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados en la cena de hoy? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa paletilla de cerdo en salsa, una receta fácil y rápida que dejará a todos con ganas de repetir. Descubre cómo prepararla a continuación.
Ingredientes:
- 1 paletilla de cerdo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pre-calienta el horno a 200°C.
- Corta las cebollas en julianas, las zanahorias en rodajas y los ajos en láminas finas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la paletilla de cerdo por todos los lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade las cebollas, las zanahorias y los ajos y sofríe a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore a la mitad.
- Vierte el caldo de pollo y la ramita de romero y mezcla bien.
- Coloca la paletilla de cerdo en una fuente para horno y vierte la salsa por encima.
- Cubre con papel de aluminio y hornea por 1 hora y media.
- Retira el papel de aluminio y hornea por 30 minutos más o hasta que la paletilla esté dorada y tierna.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa paletilla de cerdo en salsa.
Consejos útiles:
Para que la paletilla de cerdo quede más tierna, puedes marinarla con sal y pimienta durante varias horas antes de cocinarla. También puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de la carne alcance los 70°C.
Valor nutricional:
Cada porción de esta paletilla de cerdo en salsa (200 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Proteínas: 35 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
La paletilla de cerdo en salsa es un plato tradicional de la cocina española, especialmente en la región de Castilla y León. Se suele servir en celebraciones y ocasiones especiales, y es muy popular en Navidad. También se puede acompañar con patatas asadas o puré de manzana.
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