Delicioso Pastel de Choclo y Pollo: Receta Corn and Chicken Cake

¿Te encanta la combinación de choclo y pollo? Entonces, ¡no puedes perderte esta deliciosa receta de pastel de choclo y pollo! Con su sabor único y su textura suave, este plato es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 2 tazas de choclo dulce
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Prepara el choclo: quita las hojas y los hilos, y corta los granos de maíz de la mazorca. Colócalos en una licuadora junto con la leche y los huevos, y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En una sartén, calienta el aceite y fríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
3. Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos.
4. Coloca la mezcla de pollo en una fuente para horno y cúbrela con la mezcla de choclo.
5. Cubre con queso rallado y hornea a 180 grados Celsius durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para obtener un pastel de choclo y pollo más húmedo y suave, puedes agregar un poco más de leche a la mezcla de choclo. También puedes añadir algunas hierbas y especias para darle más sabor.

Valor nutricional:

Esta receta de pastel de choclo y pollo es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Cada porción (1/6 de la receta) contiene aproximadamente 320 calorías, 20 gramos de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 16 gramos de grasas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30-40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El pastel de choclo y pollo es un plato típico de la gastronomía chilena y peruana. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando los indígenas andinos utilizaban el maíz y el pollo en sus preparaciones culinarias. Hoy en día, esta receta es muy popular en toda América Latina y se prepara en diferentes variantes.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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