Sopa de arroz y frijol: ¡Prepara la receta más deliciosa en casa!

¿Quieres disfrutar de una sopa deliciosa y nutritiva en casa? ¡Prueba esta receta de sopa de arroz y frijol! Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podrás preparar un platillo que encantará a toda la familia. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 taza de frijol negro cocido
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde picado
• 1 litro de caldo de pollo o vegetales
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
2. Agrega el arroz y revuelve bien para que se cubra con el aceite y las verduras.
3. Añade el caldo y los frijoles, y lleva a ebullición.
4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido por completo, aproximadamente 20-25 minutos.
5. Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de arroz y frijol.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras a la sopa, como zanahoria o apio, para darle un sabor diferente.
• También puedes usar frijol rojo o pintado en lugar de negro.
• Si quieres una sopa más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco o crema al final.

Valor nutricional:

• Calorías: 330 por porción
• Grasa: 8 gramos
• Carbohidratos: 54 gramos
• Proteína: 12 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

La sopa de arroz y frijol es un platillo tradicional en muchas partes de Latinoamérica, especialmente en México y Centroamérica. Es una comida reconfortante y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier época del año. Además, es una excelente forma de aprovechar sobras de arroz y frijoles de otras comidas.