Receta de arroz con chorizo estilo colombiano

¿Te gustaría probar un delicioso arroz con chorizo estilo colombiano? ¡Te traemos la receta perfecta para que la prepares en casa y disfrutes de un plato típico lleno de sabor y tradición!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 chorizo colombiano
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de cilantro picado

Modo de preparación

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega el chorizo cortado en rodajas. Saltea por unos minutos hasta que esté dorado. Retira y reserva.
  2. En la misma olla, agrega la cebolla, ajo y pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén suaves.
  3. Añade el arroz y revuelve para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
  4. Vierte el agua y agrega la sal y el comino. Deja que hierva a fuego alto.
  5. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la olla y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y los granos estén separados.
  6. Agrega el chorizo reservado y el cilantro picado. Revuelve bien y cocina por unos minutos más.
  7. ¡Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz con chorizo estilo colombiano!

Consejos útiles

Si quieres darle un toque aún más auténtico a este plato, puedes reemplazar el agua por caldo de pollo y añadir algunas guascas (hierbas típicas colombianas). También puedes acompañarlo con plátano maduro frito y aguacate.

Valor nutricional

Esta receta de arroz con chorizo estilo colombiano tiene aproximadamente 500 calorías por porción. También es rica en carbohidratos, proteínas y grasas.

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: plato principal
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

El arroz con chorizo es un plato típico de la gastronomía colombiana, especialmente en la región andina. Se cree que su origen viene de la fusión de la cocina española y la indígena. Hoy en día, es uno de los platos más populares en Colombia y se puede encontrar en casi cualquier restaurante o hogar.

Alejandra Ruiz
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