Asado huilense al estilo tradicional: receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar un asado huilense al estilo tradicional? ¡No busques más! Aquí te compartimos una receta que te encantará.

Ingredientes:

• 2 kilos de carne de res (preferiblemente, falda o lomo bajo)
• 1 cebolla larga
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de sal
• 1 cerveza oscura
• 1 taza de caldo de carne

Modo de preparación:

1. Corta la carne en trozos grandes y ponla en una olla o cazuela grande.
2. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y agrégalos a la olla junto con la carne.
3. Añade el comino, la sal, la cerveza y el caldo de carne.
4. Cocina a fuego medio-bajo durante 3 horas, removiendo de vez en cuando y agregando agua si es necesario.
5. Sirve caliente con arroz blanco y aguacate.

Consejos útiles:

• Si quieres un asado más jugoso, puedes marinar la carne en cerveza y sal durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
• Si no tienes cerveza oscura, puedes usar cualquier tipo de cerveza o incluso vino tinto.
• Si no tienes caldo de carne, puedes usar agua y una pastilla de caldo concentrado.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 8 porciones aproximadamente. Cada porción contiene:

• Calorías: 346 kcal
• Proteínas: 33 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 1 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 3 horas
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El asado huilense es un plato típico del departamento del Huila, en Colombia. Se prepara con carne de res, cebolla larga, ajo, pimiento, tomate y cerveza oscura, entre otros ingredientes. Se sirve caliente con arroz blanco y aguacate. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos.