Deliciosa receta de dulce de uchuvas con gooseberry preserve

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Ingredientes

• 500 gramos de uchuvas
• 2 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de gooseberry preserve

Modo de preparación paso a paso

1. Lavar y desinfectar las uchuvas.
2. Cortar las uchuvas en mitades y retirar las semillas.
3. En una olla, colocar las uchuvas y el agua y cocinar a fuego medio hasta que las uchuvas estén suaves.
4. Agregar el azúcar y continuar cocinando a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso.
5. Agregar el gooseberry preserve y mezclar bien.
6. Continuar cocinando a fuego bajo por 10 minutos más.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

Consejos útiles

Para evitar que el dulce quede muy líquido, es importante retirar las semillas de las uchuvas antes de cocinarlas.

Valor nutricional

Este dulce de uchuvas con gooseberry preserve es una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas C y A.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

La uchuva es una fruta originaria de los Andes colombianos y es conocida por sus propiedades medicinales y antioxidantes. El gooseberry preserve, por su parte, es un tipo de mermelada elaborada a base de grosellas que le da un sabor único y delicioso a este dulce.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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