Bollos de Arcos de la Frontera: Recetas Deliciosas para Sorprender
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta tradicional de la ciudad de Arcos de la Frontera? ¡Pues aquí te presentamos la receta de los Bollos de Arcos de la Frontera! Un postre típico de la gastronomía andaluza que no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 25 gramos de levadura fresca
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de leche
- 50 ml de agua
- Ralladura de limón
- Azúcar glass para decorar
Método de preparación y cocción:
- En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
- En otro bol, disuelve la levadura en agua tibia y añade la manteca derretida, los huevos batidos, la ralladura de limón, la leche y el agua.
- Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo.
- Una vez que la masa haya levado, forma bollos del tamaño deseado y colócalos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Deja reposar los bollos durante 30 minutos más.
- Finalmente, hornea los bollos a 180 grados durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Deja enfriar los bollos y espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Consejo útil:
Para obtener una masa más esponjosa, puedes añadir una pizca de bicarbonato sódico a la mezcla de harina.
Valor nutricional:
Los Bollos de Arcos de la Frontera son una fuente de hidratos de carbono y grasas saludables procedentes de la manteca de cerdo. Además, contienen proteínas y vitaminas del grupo B presentes en la harina de trigo y los huevos.
Características:
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 10-12 bollos
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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