Hígado encebollado sin vino: la mejor receta

¿Te encanta el hígado encebollado pero no eres fan del vino? ¡Tenemos la mejor receta para ti! Aquí te dejamos todos los detalles:

Ingredientes:

• 500 gramos de hígado de ternera
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Cortar el hígado en trozos pequeños y sazonar con orégano, comino, pimienta y sal. Dejar reposar durante 10 minutos.
2. Pelar y cortar las cebollas en juliana fina.
3. Pelar y picar los ajos.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5. Añadir las cebollas y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
6. Agregar el hígado y cocinar durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Si quieres que el hígado quede más tierno, puedes dejarlo marinando en leche durante una hora antes de cocinarlo.
• Si no tienes aceite de oliva, puedes usar cualquier otro tipo de aceite vegetal.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de salsa Worcestershire durante la cocción.

Valor nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:

• Calorías: 280
• Proteínas: 33 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 13 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El hígado encebollado es un plato típico de la gastronomía española y latinoamericana. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonización española en América Latina, cuando los conquistadores introdujeron el consumo de vísceras en la dieta de los nativos. Hoy en día, el hígado encebollado es un plato muy popular en todo el mundo y se prepara de muchas formas diferentes.

• Acerca de
• Últimas entradas

Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)

• Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
• Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
• Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023