Lista de recetas de legumbres: ¡Descubre nuevas opciones deliciosas!

¿Estás cansado de hacer siempre las mismas recetas con legumbres? ¡No te preocupes! En esta lista encontrarás nuevas opciones deliciosas para que puedas variar tus comidas y disfrutar de los beneficios nutricionales de las legumbres.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de agua

Modo de preparación paso a paso

1. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2. Cortar la zanahoria, el pimiento y el tomate en cubos.
3. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agregar el comino y seguir cocinando por unos minutos más.
5. Incorporar la zanahoria, el pimiento y el tomate y saltear por unos minutos.
6. Agregar las lentejas y el agua y dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que las lentejas estén suaves.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Si quieres darle un toque picante, agrega una pizca de chile en polvo al momento de agregar las especias.
• Puedes acompañar este platillo con arroz integral o ensalada.
• Para que las lentejas queden más suaves, puedes dejarlas en remojo durante la noche anterior.

Valor nutricional

• Calorías: 218 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 1 g
• Carbohidratos: 39 g
• Fibra: 16 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El origen de las lentejas se remonta a la época prehistórica, y se cree que fueron cultivadas por primera vez en el Medio Oriente. Actualmente, son un alimento muy popular en todo el mundo debido a su sabor y valor nutricional.