Tronco de chocolate relleno de mascarpone: postre navideño y delicioso

¡Prepara este delicioso postre navideño y sorprende a tus invitados con un Tronco de chocolate relleno de mascarpone! Aquí te dejamos la receta paso a paso:

Ingredientes:

– 200 gramos de chocolate negro para fundir
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 150 gramos de harina de repostería
– 400 gramos de queso mascarpone
– 50 gramos de azúcar glas
– 200 ml de nata líquida para montar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación y cocción:

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

3. Añadir la harina tamizada poco a poco y mezclar bien.

4. Derretir el chocolate negro al baño maría y añadirlo a la mezcla anterior. Remover bien hasta que esté todo integrado.

5. Verter la mezcla en la bandeja de horno y extenderla con una espátula. Hornear durante unos 12-15 minutos.

6. Mientras se hornea el bizcocho, preparar el relleno. En un bol, batir el queso mascarpone con el azúcar glas y la vainilla.

7. En otro bol, montar la nata líquida y añadirla poco a poco a la mezcla de mascarpone.

8. Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno y dejarlo enfriar durante unos minutos.

9. Con cuidado, despegar el bizcocho del papel vegetal y enrollarlo con ayuda de otro papel. Dejarlo así durante unos minutos para que tome forma.

10. Desenrollar el bizcocho y extender el relleno de mascarpone por encima. Volver a enrollar con cuidado para formar el tronco.

11. Decorar el tronco de chocolate relleno de mascarpone con azúcar glas y frutos rojos al gusto.

Consejo útil:

– Para que el bizcocho no se rompa al enrollarlo, es importante dejarlo enfriar antes de extender el relleno.

Valor nutricional:

– Porción: 100 gramos
– Calorías: 392 kcal
– Proteínas: 8 gramos
– Grasas: 24 gramos
– Carbohidratos: 35 gramos

Características:

– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de cocina: horno
– Rendimiento: para 8 personas

¡Disfruta de este delicioso y fácil Tronco de chocolate relleno de mascarpone en tus celebraciones navideñas!

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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