Tronco de chocolate relleno de mascarpone: postre navide√Īo y delicioso

¡Prepara este delicioso postre navideño y sorprende a tus invitados con un Tronco de chocolate relleno de mascarpone! Aquí te dejamos la receta paso a paso:

Ingredientes:

– 200 gramos de chocolate negro para fundir
– 6 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 150 gramos de harina de repostería
– 400 gramos de queso mascarpone
– 50 gramos de azúcar glas
– 200 ml de nata líquida para montar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación y cocción:

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

3. Añadir la harina tamizada poco a poco y mezclar bien.

4. Derretir el chocolate negro al baño maría y añadirlo a la mezcla anterior. Remover bien hasta que esté todo integrado.

5. Verter la mezcla en la bandeja de horno y extenderla con una espátula. Hornear durante unos 12-15 minutos.

6. Mientras se hornea el bizcocho, preparar el relleno. En un bol, batir el queso mascarpone con el azúcar glas y la vainilla.

7. En otro bol, montar la nata líquida y añadirla poco a poco a la mezcla de mascarpone.

8. Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno y dejarlo enfriar durante unos minutos.

9. Con cuidado, despegar el bizcocho del papel vegetal y enrollarlo con ayuda de otro papel. Dejarlo así durante unos minutos para que tome forma.

10. Desenrollar el bizcocho y extender el relleno de mascarpone por encima. Volver a enrollar con cuidado para formar el tronco.

11. Decorar el tronco de chocolate relleno de mascarpone con azúcar glas y frutos rojos al gusto.

Consejo útil:

– Para que el bizcocho no se rompa al enrollarlo, es importante dejarlo enfriar antes de extender el relleno.

Valor nutricional:

– Porción: 100 gramos
– Calorías: 392 kcal
– Proteínas: 8 gramos
– Grasas: 24 gramos
– Carbohidratos: 35 gramos

Características:

– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de cocina: horno
– Rendimiento: para 8 personas

¡Disfruta de este delicioso y fácil Tronco de chocolate relleno de mascarpone en tus celebraciones navideñas!

Roberto Leon
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