Ajoblanco extremeño: la mejor receta tradicional

¿Estás buscando una receta tradicional y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de ajoblanco extremeño. Este plato típico de la región de Extremadura es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes:

• 200 gramos de almendras crudas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 litro de agua
• 100 gramos de miga de pan
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En un recipiente grande, remoja la miga de pan en agua durante 10 minutos.
2. En una batidora o procesador de alimentos, tritura las almendras y los ajos junto con la miga de pan remojada en agua hasta obtener una mezcla fina.
3. Añade el aceite de oliva y el vinagre a la mezcla y continúa batiendo hasta obtener una textura suave.
4. Ve añadiendo el agua poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
5. Añade sal al gusto y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos útiles:

Si quieres conseguir un ajoblanco más suave, puedes pelar las almendras antes de triturarlas. También puedes añadir más agua si prefieres una consistencia más líquida.

Valor nutricional:

El ajoblanco extremeño es una receta saludable y nutritiva. Las almendras son ricas en proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Además, el ajo tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4 personas

Datos interesantes de la receta:

El ajoblanco es una receta tradicional de la región de Andalucía, pero también es muy popular en Extremadura. Se cree que su origen se remonta a la época romana. Hoy en día, el ajoblanco se puede encontrar en muchos restaurantes y bares de la región, y es un plato imprescindible en las fiestas y celebraciones locales.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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