Sopa de pollo murciana: la receta tradicional de la región

¿Quieres disfrutar de una deliciosa sopa de pollo murciana? En este artículo te enseñaremos la receta tradicional de la región para que puedas prepararla en casa. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 ramita de perejil
• 100 gramos de fideos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
2. Añade la cebolla, el ajo, el puerro y el perejil picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora el pollo troceado y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega las zanahorias y las patatas peladas y cortadas en trozos.
5. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y sazona con sal al gusto.
6. Deja que la sopa hierva a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
7. Agrega los fideos y cocina durante 10 minutos más o hasta que estén al dente.
8. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos útiles:

Si deseas darle un toque de sabor extra a tu sopa de pollo murciana, puedes añadir algunas especias como pimentón o comino. También puedes agregar un poco de vino blanco durante la cocción para intensificar el sabor.

Valor nutricional:

La sopa de pollo murciana es una receta muy nutritiva. El pollo aporta proteínas de alta calidad, mientras que las verduras como la zanahoria y la patata añaden vitaminas y minerales esenciales. Es un plato bajo en grasas y calorías, ideal para mantener una alimentación equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

La sopa de pollo murciana es un plato típico de la región de Murcia, en el sureste de España. Se caracteriza por su sabor reconfortante y su uso de ingredientes frescos y de calidad. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, siendo un plato tradicional en los hogares murcianos desde hace siglos.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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