¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de fideu? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta fácil y deliciosa que dejará a todos con ganas de repetir.
Ingredientes
- 250 gramos de fideos fideu
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate rallado
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 gramos de gambas peladas
- 200 gramos de calamares
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- En una paellera o sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate rallado y cocina por unos minutos hasta que se haya reducido el líquido.
- Agrega los fideos fideu y mezcla bien con las verduras.
- Añade el caldo de pescado y las gambas peladas y deja cocinar por 10 minutos.
- Añade los calamares y cocina por otros 5 minutos hasta que los fideos estén al dente y los calamares estén cocidos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de azafrán o colorante alimentario al caldo de pescado.
Valor nutricional
Esta receta de fideu es rica en proteínas y carbohidratos complejos, además de contener vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Sin embargo, es importante moderar el consumo debido a su alto contenido calórico.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
El fideu es un plato típico de la cocina valenciana, muy similar a la paella pero en lugar de arroz se utiliza fideo corto. Se cree que esta receta surgió como una variación de la paella en la que se sustituía el arroz por fideos para darle un toque diferente.
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