Receta de garbanzos con chorizo y bacon: ¡deliciosa combinación!
Receta de garbanzos con chorizo y bacon: ¡deliciosa combinación!
¿Te encanta la comida reconfortante, llena de sabor y fácil de preparar? Entonces, esta receta de garbanzos con chorizo y bacon es perfecta para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 150 gramos de chorizo
- 100 gramos de bacon
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua o caldo de pollo
Modo de preparación paso a paso:
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde en cubos pequeños.
- Corta el chorizo y el bacon en cubos pequeños.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el chorizo y el bacon y cocina por unos minutos más.
- Agrega los garbanzos cocidos, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Agrega un poco de agua o caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que los sabores se fusionen y el guiso tenga la textura deseada.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar una parte de los garbanzos antes de agregarlos a la sartén.
- Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o unos trozos de guindilla al sofrito.
Valor nutricional:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Sin embargo, ten en cuenta que el chorizo y el bacon son alimentos ricos en grasas saturadas y sodio, por lo que se recomienda consumirlos con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de receta: plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
Esta receta de garbanzos con chorizo y bacon es muy popular en España, donde se conoce como «cocido madrileño». Es un plato tradicional de la cocina española, especialmente en la región de Madrid. Se suele servir caliente, acompañado de pan y vino tinto.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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