Pasta con sepia y almejas, la receta perfecta

Pasta con sepia y almejas, la receta perfecta

¿Quieres aprender a preparar una deliciosa pasta con sepia y almejas? ¡Esta receta es perfecta para ti! Sigue leyendo y descubre los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional, características de la receta y datos interesantes que hemos preparado para ti.

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta
  • 1 sepia grande
  • 500 gramos de almejas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
  2. Mientras tanto, limpiar y cortar la sepia en trozos pequeños.
  3. Pelar y picar finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  4. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir el ajo y la cebolla. Sofreír hasta que estén dorados.
  5. Añadir los pimientos y la sepia. Sofreír durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
  6. Agregar las almejas y el vino blanco. Tapar y cocinar hasta que las almejas se abran.
  7. Servir la pasta en platos individuales y cubrir con la mezcla de sepia y almejas.
  8. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Consejos útiles

  • La pasta puede ser de cualquier tipo, pero recomendamos utilizar spaghetti o linguine.
  • Es importante limpiar bien las almejas antes de cocinarlas.
  • No cocinar las almejas por demasiado tiempo, ya que se pueden poner duras.

Valor nutricional por porción

  • Calorías: 500
  • Grasa: 10 gramos
  • Carbohidratos: 60 gramos
  • Proteínas: 25 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La pasta con sepia y almejas es un plato típico de la región de Cataluña, en España. Es conocido como ¬ęfideuà¬Ľ y se prepara de forma similar a la paella, pero utilizando fideos en lugar de arroz. La receta original utiliza mariscos y pescados frescos de la costa mediterránea. ¡Prueba esta versión con almejas y sepia y disfruta de su sabor único!

Fernando Roca
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