¿Te imaginas disfrutar de unos deliciosos ravioli de espinacas caseros en pocos pasos? Pues, ¡hoy es tu día de suerte! A continuación, te enseñaremos cómo hacerlos de manera fácil y rápida para que puedas sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia.
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 3 huevos
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para decorar
Modo de preparación paso a paso
- En un bowl, mezcla la harina con los huevos y la sal hasta que se forme una masa compacta.
- Agrega las espinacas previamente picadas y el aceite de oliva, continúa amasando hasta que la masa esté suave y homogénea.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar fresco y seco.
- Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2mm.
- Corta la masa en cuadrados de 4×4 cm y coloca una cucharada de relleno sobre la mitad de los cuadrados.
- Cubre los cuadrados con la otra mitad y presiona los bordes con un tenedor.
- Cuece los ravioli en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos o hasta que estén al dente.
- Escurre los ravioli y sírvelos con queso parmesano rallado.
Consejos útiles
- Puedes congelar los ravioli antes de cocinarlos y tenerlos listos para cuando quieras disfrutarlos.
- Si no tienes espinacas frescas, puedes usar espinacas congeladas.
- Para el relleno, puedes usar diferentes ingredientes como ricotta, carne molida o champiñones.
Valor nutricional
- Calorías: 270
- Grasa: 7g
- Carbohidratos: 40g
- Proteínas: 10g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 2-3 minutos
- Tipo de receta: Italiana
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los ravioli son un plato típico de la región de Liguria en Italia, donde se preparan de diferentes maneras y con distintos ingredientes. Esta versión de ravioli de espinacas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
Subir
Deja una respuesta