Deliciosa salsa boloñesa de lentejas sin carne

¡Te presentamos una receta deliciosa y nutritiva! Si eres fanático de la salsa boloñesa pero prefieres opciones sin carne, ¡esta es para ti! Hoy te enseñamos a preparar una «Deliciosa salsa boloñesa de lentejas sin carne» que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 lata de tomates pelados
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación y cocción

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina por 2-3 minutos hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria rallada y cocina por otros 2-3 minutos.
4. Vierte los tomates pelados en la sartén y mezcla bien.
5. Agrega las lentejas cocidas y el caldo de verduras. Cocina por unos 10 minutos.
6. Condimenta con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto.
7. Cocina todo por otros 5 minutos hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
8. Sirve caliente sobre tu pasta favorita.

Consejo útil

Si quieres que la salsa tenga una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua para espesar.

Valor nutricional

Esta «Deliciosa salsa boloñesa de lentejas sin carne» es una excelente fuente de proteínas y fibra gracias a las lentejas. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la hace perfecta para mantener una dieta saludable. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 110
• Proteínas: 6 gramos
• Fibras: 4 gramos
• Grasas: 2 gramos

Características

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de cocina: Italiana
• Rendimiento: 4 porciones

¡Ahora que sabes cómo preparar esta deliciosa salsa boloñesa de lentejas sin carne, no esperes más para probarla! Es perfecta para una cena rápida y nutritiva. Además, puedes guardar los sobrantes en la nevera para usar en otras comidas. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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