Deliciosas albóndigas en salsa blanca: ¡una receta fácil y rápida!

Deliciosas albóndigas en salsa blanca: ¡una receta fácil y rápida!

¡Te invitamos a descubrir cómo preparar unas deliciosas albóndigas en salsa blanca de manera fácil y rápida! Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 1/4 de taza de leche
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo o verduras
• 1/2 taza de crema de leche

Modo de preparación:

1. En un bol, remoja el pan de molde en la leche hasta que esté bien empapado.
2. En otro bol, mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla y el ajo picados finamente, el perejil picado, la sal y la pimienta.
3. Agrega el pan de molde escurrido a la mezcla de carne y amasa hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma albóndigas del tamaño que desees con la masa obtenida y reserva.
5. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados.
6. Añade la harina y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
7. Incorpora el caldo de pollo o verduras poco a poco, removiendo para evitar grumos.
8. Cuando la salsa espese, agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más.
9. Sirve las albóndigas bañadas en salsa blanca y disfruta de su delicioso sabor casero.

Consejos útiles:

Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de pan rallado a la mezcla de carne. Además, si prefieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina. Recuerda ajustar la sal y la pimienta según tu gusto personal.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 350
• Proteínas: 20 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las albóndigas en salsa blanca son un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España, Italia y Grecia. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y cada familia tiene su versión especial. Las albóndigas se consideran un plato reconfortante y versátil, ya que se pueden servir como plato principal acompañadas de arroz, pasta o puré de patatas, o incluso como aperitivo en forma de albóndigas miniaturas. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único!

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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