Deliciosas albóndigas en salsa blanca: ¡una receta fácil y rápida!
¡Te invitamos a descubrir cómo preparar unas deliciosas albóndigas en salsa blanca de manera fácil y rápida! Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tus seres queridos con un plato casero lleno de sabor. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1/4 de taza de leche
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1/2 taza de crema de leche
Modo de preparación:
- En un bol, remoja el pan de molde en la leche hasta que esté bien empapado.
- En otro bol, mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla y el ajo picados finamente, el perejil picado, la sal y la pimienta.
- Agrega el pan de molde escurrido a la mezcla de carne y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Forma albóndigas del tamaño que desees con la masa obtenida y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y dora las albóndigas por todos lados.
- Añade la harina y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Incorpora el caldo de pollo o verduras poco a poco, removiendo para evitar grumos.
- Cuando la salsa espese, agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más.
- Sirve las albóndigas bañadas en salsa blanca y disfruta de su delicioso sabor casero.
Consejos útiles:
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de pan rallado a la mezcla de carne. Además, si prefieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina. Recuerda ajustar la sal y la pimienta según tu gusto personal.
Valor nutricional por porción:
- Calorías: 350
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las albóndigas en salsa blanca son un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España, Italia y Grecia. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación y cada familia tiene su versión especial. Las albóndigas se consideran un plato reconfortante y versátil, ya que se pueden servir como plato principal acompañadas de arroz, pasta o puré de patatas, o incluso como aperitivo en forma de albóndigas miniaturas. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único!
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