Galletas de almendras sin harina: una deliciosa y saludable alternativa
¿Estás buscando una opción deliciosa y saludable para tus antojos de galletas? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de galletas de almendras sin harina, una alternativa sana y deliciosa que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas.
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras molidas
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Modo de preparación:
- Pre-calienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar de coco, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla, el huevo, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
- Aplana ligeramente cada bolita con la palma de tu mano o con la parte trasera de una cuchara. Esto ayudará a que las galletas se cocinen de manera uniforme.
- Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de disfrutar de estas deliciosas galletas de almendras sin harina.
Consejos útiles:
Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes agregar chips de chocolate oscuro o trozos de almendras en la masa antes de formar las bolitas.
Recuerda que las galletas estarán más blandas cuando salgan del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
Valor nutricional:
Cantidad por porción (1 galleta):
- Calorías: 100
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 5g
- Proteínas: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos
- Tipo de receta: Postre saludable
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 12-15 galletas
Datos interesantes de la receta:
Las galletas de almendras sin harina son una opción popular para aquellos que siguen una dieta sin gluten o buscan reducir su consumo de harinas refinadas. Esta receta se inspira en la tradición de la repostería mediterránea, donde las almendras son un ingrediente común debido a su sabor y textura única.
Las almendras, utilizadas como base en lugar de la harina, aportan una gran cantidad de nutrientes, como grasas saludables, proteínas y fibra. Además, el azúcar de coco utilizado en esta receta es una alternativa más natural al azúcar refinado, proporcionando un dulzor delicioso sin picos de glucosa en la sangre.
¡Disfruta de estas galletas de almendras sin harina como un delicioso y nutritivo capricho!
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