Receta de Albóndigas a la Abuela: ¡Sabor Tradicional en tu Mesa!
¿Hay algo más delicioso que disfrutar de una receta casera, que nos recuerde a la comida que hacía nuestra abuela? Las albóndigas a la abuela son una de esas recetas que nos transportan a nuestra infancia y nos hacen sentir como en casa. En esta ocasión, te enseñaremos cómo prepararlas para que puedas disfrutar de su sabor tradicional en tu mesa.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- En un bol, mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, la leche, el perejil y la mezcla de cebolla y ajo. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
- Formar las albóndigas con la mezcla de carne y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir calientes acompañadas de tu salsa favorita.
Consejos Útiles
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de caldo de carne a la mezcla. También puedes agregar un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor.
Valor Nutricional
Por cada porción (4 albóndigas) se estima que se consumen alrededor de 255 calorías, 20 gramos de proteína y 10 gramos de grasa.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes
Las albóndigas son un plato típico de la gastronomía española, aunque su origen no está del todo claro. Se cree que esta receta fue inventada por los árabes durante su estancia en España en la Edad Media, aunque también se dice que las albóndigas podrían tener su origen en el Imperio Romano. En cualquier caso, las albóndigas son un plato delicioso y muy versátil que se puede combinar con diferentes salsas y guarniciones para crear una gran variedad de platos.
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